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Slow Food Erlebnis - Slow Fisch am Weissensee


die forelle viersternelandgenusshotel | Weissensee | Erlebnisraum Weissensee | Nassfeld–Pressegger See Lesachtal Weißensee | Kärnten
Techendorf 80, AT-9762, Weißensee
Telefon: 0043 4713 2356
E-Mail | Homepage
Do, 17. Sep 2020 - mehr Termine
13:00, 2 Stunde(n)
Bezirksveranstaltungskalender
Kurse / Seminare (Kochkurs)
Slow Food Travel | Kulinarisch | Sommer
Top Event
Do
17.09.2020
13:00
  • Information
  • Anreise

Beschreibung

Wildfische in den Untiefen des Weissensees sind nicht so leicht zu fangen. Wildfänge sind in jeder Hinsicht etwas Besonderes: limitiert, nachhaltig und von überragender Qualität. Das erklärt auch die Überraschung, die Haubenkoch Hannes Müller vom Genießerhotel „Die Forelle“ bei seinem Slow-Fisch-Workshop für dich bereithält. Selbst wenn die Wahrscheinlichkeit, einen echten Weissensee-Wildfisch wie z.B. die Reinanke ins Netz zu bekommen, groß ist, kann der Fisch auch aus naturnaher Zucht in der Küche liegen. Dort zeigt dann der Chefkoch die unterschiedlichsten Zubereitungsarten von (Wild)Fisch. Mit Haut gebraten, konfiert, pochiert oder roh mariniert – immer werden alle Teile des Fisches bestmöglich, ohne Abfälle zu hinterlassen, verarbeitet. Von allen Garungsmethoden können die Hobbyköche eine Fingerfood-Kostprobe in der Küche genießen.


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Unterkünfte

Genießerhotel Die Forelle
Hotel | Ferienwohnung / Appartement
Techendorf | Weissensee
Techendorf 80, AT-9762, Weißensee

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Flughafen
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Golfplatz/Golfanlage/Driving Range
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Sehenswürdigkeit
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Skilift/Bergbahn
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Stadion, Sportzentrum
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